中國式雞尾酒（19種）
2019-07-06在我國，人們對酒的嗜好開始向低度、營養飲料方面轉化。中國式雞尾酒是用我國傳統的大曲酒（高度數白酒），及營養豐富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的營養和風味。同時，雞尾酒配制方法簡單，還可根據個人對酒的...[詳細]
固體酒
2019-07-06包括威士忌、蘭姆、杜松子酒、伏特加和日本酒等各類酒都是以液體方式銷售的，因其味美宜人，故常使飲者致醉，在徒步旅行、郊游和登山等活動中，搬動和攜帶很不方便，酒瓶容易弄壞，酒也容易從瓶口流出來。另外，威士忌酒心巧克力等...[詳細]
低濃度酒粉
2019-07-06所謂低度酒，是指酒精含量少于20%的酒，如葡萄酒、香檳酒、蘋果酒、清酒和啤酒等。過去，用類酒制粉末酒時，必需加入其含水量70%的水溶性多糖物質，才能進行噴霧干燥。但加這么多的多糖后，酒溶液的粘度很大，給噴霧干燥帶來很大困...[詳細]
杜松子酒
2019-07-06原料配方 杜松子15克 大麥10克 玉米10克 冰糖50克 脫臭酒精40克 白蘭地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 檸檬汁100克制作方法 1.先將杜松子、小麥、玉米、肉桂、杏仁挑揀干凈，然后放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾...[詳細]
水果白蘭地
2019-07-06原料配方 脫臭酒精100克 白砂糖50克 白酒500克 綠茶15克 白鳶尾根2克 菩提花15克 丁香2克 檸檬酸2克 桔子皮干10克 蘋果汁50克 香草豆5克制作方法 1.取干凈鍋，將綠茶、菩提花放入，加適量沸水，置于火上煮沸，改用文火煮5分...[詳細]
苦艾酒
2019-07-06原料配方 干艾葉30克 白葡萄酒500克 白砂糖40克 脫臭酒精60克 檸檬汁50克制作方法 1.先將干艾葉挑揀干凈，然后用剪刀將其剪碎，待用。2.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后將剪碎的干艾葉放入，密封浸泡3～4天后，進行過濾，去渣取液，...[詳細]
菊花奶露
2019-07-06原料配方 菊花酒60毫升 鮮牛奶180毫升 豆蔻粉0.5克 紅櫻桃1個 容量 廣口矮裝玻璃水杯。制作方法 1.將菊花酒倒入酒杯內，加入鮮牛奶(預先冰鎮)，攪拌均勻，再將豆蔻粉撒在酒液表層。2.將紅櫻桃放在杯內中央。產品特點 酒性...[詳細]
桂花香橙露
2019-07-06原料配方 桂花酒120毫升 鮮橙汁120毫升 碧綠酒6毫升 芫荽(香菜)1株 冰塊30克容器闊口矮型玻璃杯。制作方法 1.將碎冰塊堆成圓球形放入酒杯內，慢慢注入桂花酒、鮮橙汁，再取1枝飲管插在冰堆中央，小心地注入碧綠酒。2.然后...[詳細]
阿里剛特酒
2019-07-06原料配方 白葡萄酒500克 白砂糖60克 脫臭酒精50克 肉桂0.6克 白鳶尾根0.7克 核桃10克 檸檬汁60克制作方法 1.先將肉桂、白鳶尾根、核桃放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。2.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后將...[詳細]
奇異世界
2019-07-06原料配方 獼猴桃果酒30毫升 俄得克酒10毫升 桔子汁60毫升 橙味甜酒10毫升 獼猴桃3片 冰塊10克容器 郁金香玻璃杯。制作方法 1.先將碎冰塊放入調酒壺中，再加上獼猴桃果酒、俄得克酒、桔子汁和橙味甜酒，混合搖勻。2.將獼...[詳細]
意國情緣
2019-07-06原料配方 杏仁甜酒30毫升 橙汁30毫升 石榴糖水15毫升 雞蛋清5克 礦泉汽水60毫升 紅櫻桃1個 冰塊15克容器 郁金香玻璃杯。制作方法 1.先將碎冰塊放入調酒壺中，再加入杏仁甜酒、橙汁、石榴糖水和雞蛋清，用力混合搖勻后，倒...[詳細]
皇后血瑪利
2019-07-06原料配方 俄得克酒60毫升 番茄汁120毫升 辣椒汁2滴 精鹽1克 鮮檸檬1片 白砂糖25克 冰塊15克容器 廣口矮裝玻璃水杯。制作方法 1.先將碎冰塊放入調酒壺中，再加入俄得克酒、番茄汁、辣椒汁調精鹽和糖，混合搖勻，待鹽和糖溶...[詳細]
推陳出新
2019-07-06原料配方 威士忌酒30毫升 桔子水30毫升 杏仁香精1滴 白砂糖10克 鮮橙1片 楊梅3個 冰塊15克 容器 香檳酒玻璃杯。制作方法 1.先將碎冰塊放入酒杯中，加入威士忌酒、杏仁香精及糖，攪拌混合均勻后，倒入桔子水，攪勻。2.取新鮮...[詳細]
無核加應子
2019-07-06工藝流程 原料選擇→腌制→出曬→分級→漂洗→配料→吸糖→燒煮→回缺浸制→出曬→包裝制作方法 1.原料選擇：加工品種以紅心李為宜。在果實充分肥大，果皮開始著色且有光澤時采收，若成熟過度，果實變軟，則不利于加工。蟲蛀果...[詳細]
桃制果丹皮
2019-07-06桃可制成深受兒童及婦女喜愛的“果丹皮”。這種制品對原料的要求不高，可充分利用殘、次果與落地果以及食品加工廠的邊角料。無論大、中型食品加工廠，或社隊企業小廠以及家庭副業都可根據自己的條件進行制造。這里介紹...[詳細]
